L'autre nom d'abgousht c'est Dizi. J'ai v...

L'autre nom d'abgousht c'est Dizi. J'ai vu que personne n'en parle alors j'ai sortie mes connaissances . Smile

pour te faire aussi rare, c'est que tu ne dois pas avoir beaucoup de connaissances... roftl

je plaisante bien sûr mon cher Areyoubarzan, ça fait plaisir de te lire...

Tu es gentillecomme toujours. J'adore le Dizi mais à la maison personne n'aime ca. Alors ca fait une dizaine d'année que j'en ai pas mangé; je pense qu'un de ces jours je vais faire une désobediances enorme et preparé un Abgousht sans demander l'avis de quiconque.

doit y avoir une différence entre ab-gousht et dizi, même minime Angel

Areyoubarzan a écrit:

je pense qu'un de ces jours je vais faire une désobediances enorme et preparé un Abgousht sans demander l'avis de quiconque.

Vas-y, fonce!!!!

On est jamais mieux servi que par soi-même Smile

On fait le Dizi dans un cassrole en pièrre sur le feu

le meilleur que j'ai pu deguster etait dans le resto "hamam vakil" de Shiraz un delice à tomber...et je vous epargne la deco, le pain frais sorti tout chaud du tanour et le groupe de musiciens sonati en accompagnement zen

http://travel.webshots.com/photo/1138832600000198270uHqlDW
http://travel.webshots.com/photo/1138832584000198270GRPNEn

Dara a écrit:

doit y avoir une différence entre ab-gousht et dizi, même minime Angel

Le ab gousht c'est fait dans une grande marmite, et c'est servi dans des assiettes, le izi, c'est servi dans des "minis marmites" appellés Dizi en inox qui contiennent juste ce qu'il faut pour 1 personne. Dans le temps on faisait cuire le abgoosht dans le tanoor dans des dizis.

Voilà des dizis :
cassoulet iranien

exacte et mais les réels Dizi trditionel sont dans les marmites en pierre

Je dois avouer à ma grande honte que je prive ma moitié d'ab-gousht, mais ces belles photos appétissantes me donnent envie d'en préparer un, d'autant plus que la saison s'y prête! fleur

Alors Vas-y Lilidjan ! Tu lui fera plaisir !!! Avec le froid qu'il fait, ce sera appréciable un bon tilit Smile

C'est vrai, mais après tout, il pourrait bien s'en préparer un lui-même, puisqu'il aime tellement ça! sifflote

Bibita Djon, j'ai bu du thé dans le lieu que tu présentes. Ce n'est pas un ancien hamam?

Si c'est ca Hamam e vakil !
Moi aussi j'y suis allée Smile

P.S : Pardon Bibi j'ai répondu à ta place ... rougir

Superbe endroit, avec le hoz qui glougloute, beaux souvenirs de Shiraz! love

merci setareh pour ta réponse précise (abgousht et dizi) merci

Lilidjan a écrit:

Superbe endroit, avec le hoz qui glougloute, beaux souvenirs de Shiraz! love

je regarde et reregarde les photos, je ne vois pas de "hoz"... oula

franchement, Lilidjan soigne-toi vite car là, ça ne va pas du tout... sifflote

Roz a écrit:

je regarde et reregarde les photos, je ne vois pas de "hoz"... oula

un fois dans le site, tu click en haut sur "A journey through Iran - 1 "


Areyoubarzan posteur pro Inscrit le: 16 Sep 2006 Messages: 766	Mar 06 Nov, 2007 10:15 pm L'autre nom d'abgousht c'est Dizi. J'ai vu que personne n'en parle alors j'ai sortie mes connaissances .

Roz posteur accro Inscrit le: 21 Fév 2007 Messages: 1839 Localisation: 78	Mar 06 Nov, 2007 10:18 pm pour te faire aussi rare, c'est que tu ne dois pas avoir beaucoup de connaissances... je plaisante bien sûr mon cher Areyoubarzan, ça fait plaisir de te lire...

Areyoubarzan posteur pro Inscrit le: 16 Sep 2006 Messages: 766	Mar 06 Nov, 2007 10:26 pm Tu es gentillecomme toujours. J'adore le Dizi mais à la maison personne n'aime ca. Alors ca fait une dizaine d'année que j'en ai pas mangé; je pense qu'un de ces jours je vais faire une désobediances enorme et preparé un Abgousht sans demander l'avis de quiconque.

Dara posteur déterminé Inscrit le: 03 Avr 2006 Messages: 3744	Mar 06 Nov, 2007 10:26 pm doit y avoir une différence entre ab-gousht et dizi, même minime

Roxy posteur accro Inscrit le: 24 Aoû 2007 Messages: 1240 Localisation: Paris	Mar 06 Nov, 2007 10:40 pm Areyoubarzan a écrit: je pense qu'un de ces jours je vais faire une désobediances enorme et preparé un Abgousht sans demander l'avis de quiconque. Vas-y, fonce!!!!

Darius57 posteur pro Inscrit le: 23 Mai 2006 Messages: 984 Localisation: metz	Mar 06 Nov, 2007 10:45 pm On est jamais mieux servi que par soi-même

Skarlet Ohara posteur enraciné Inscrit le: 29 Mai 2007 Messages: 3075	Mar 06 Nov, 2007 11:07 pm On fait le Dizi dans un cassrole en pièrre sur le feu

Bibita posteur déterminé Inscrit le: 25 Sep 2005 Messages: 4293	Mar 06 Nov, 2007 11:15 pm le meilleur que j'ai pu deguster etait dans le resto "hamam vakil" de Shiraz un delice à tomber...et je vous epargne la deco, le pain frais sorti tout chaud du tanour et le groupe de musiciens sonati en accompagnement http://travel.webshots.com/photo/1138832600000198270uHqlDW http://travel.webshots.com/photo/1138832584000198270GRPNEn

Setareh_Dombale_Dar posteur déterminé Inscrit le: 20 Mar 2006 Messages: 3818 Localisation: Lyon	Mer 07 Nov, 2007 10:01 am Dara a écrit: doit y avoir une différence entre ab-gousht et dizi, même minime Le ab gousht c'est fait dans une grande marmite, et c'est servi dans des assiettes, le izi, c'est servi dans des "minis marmites" appellés Dizi en inox qui contiennent juste ce qu'il faut pour 1 personne. Dans le temps on faisait cuire le abgoosht dans le tanoor dans des dizis. Voilà des dizis :

Skarlet Ohara posteur enraciné Inscrit le: 29 Mai 2007 Messages: 3075	Mer 07 Nov, 2007 10:53 am exacte et mais les réels Dizi trditionel sont dans les marmites en pierre

Lilidjan posteur déterminé Inscrit le: 14 Mar 2007 Messages: 4669 Localisation: ile de france	Mer 07 Nov, 2007 1:02 pm Je dois avouer à ma grande honte que je prive ma moitié d'ab-gousht, mais ces belles photos appétissantes me donnent envie d'en préparer un, d'autant plus que la saison s'y prête!

Setareh_Dombale_Dar posteur déterminé Inscrit le: 20 Mar 2006 Messages: 3818 Localisation: Lyon	Mer 07 Nov, 2007 2:35 pm Alors Vas-y Lilidjan ! Tu lui fera plaisir !!! Avec le froid qu'il fait, ce sera appréciable un bon tilit

Lilidjan posteur déterminé Inscrit le: 14 Mar 2007 Messages: 4669 Localisation: ile de france	Mer 07 Nov, 2007 2:42 pm C'est vrai, mais après tout, il pourrait bien s'en préparer un lui-même, puisqu'il aime tellement ça!

Roxy posteur accro Inscrit le: 24 Aoû 2007 Messages: 1240 Localisation: Paris	Mer 07 Nov, 2007 2:46 pm

Maryam Modérateur Inscrit le: 02 Jan 2007 Messages: 5198 Localisation: LIEGE	Mer 07 Nov, 2007 4:09 pm Bibita Djon, j'ai bu du thé dans le lieu que tu présentes. Ce n'est pas un ancien hamam?

Setareh_Dombale_Dar posteur déterminé Inscrit le: 20 Mar 2006 Messages: 3818 Localisation: Lyon	Mer 07 Nov, 2007 4:39 pm Si c'est ca Hamam e vakil ! Moi aussi j'y suis allée P.S : Pardon Bibi j'ai répondu à ta place ...

Lilidjan posteur déterminé Inscrit le: 14 Mar 2007 Messages: 4669 Localisation: ile de france	Mer 07 Nov, 2007 4:46 pm Superbe endroit, avec le hoz qui glougloute, beaux souvenirs de Shiraz!

Dara posteur déterminé Inscrit le: 03 Avr 2006 Messages: 3744	Mer 07 Nov, 2007 4:48 pm merci setareh pour ta réponse précise (abgousht et dizi)

Roz posteur accro Inscrit le: 21 Fév 2007 Messages: 1839 Localisation: 78	Mer 07 Nov, 2007 4:53 pm Lilidjan a écrit: Superbe endroit, avec le hoz qui glougloute, beaux souvenirs de Shiraz! je regarde et reregarde les photos, je ne vois pas de "hoz"... franchement, Lilidjan soigne-toi vite car là, ça ne va pas du tout...

Dara posteur déterminé Inscrit le: 03 Avr 2006 Messages: 3744	Mer 07 Nov, 2007 5:09 pm Roz a écrit: je regarde et reregarde les photos, je ne vois pas de "hoz"... : un fois dans le site, tu click en haut sur "A journey through Iran - 1 "

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